La Garniture Parmentier est composée de pommes de terre en cubes réguliers, ou à la cuillère, cuites au beurre comme pommes château. Persil haché.
Composition
Pour 10 personnes.- 600 g de pommes de terre en cubes réguliers, ou à la cuillère ovale unie, cuites au beurre comme pommes château. Persil haché.
| Sauce d'accompagnement | Utilisation |
|---|---|
| Jus clair | |
| Recettes utilisant l'appellation | |
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