Composition pour 10 personnes :
250 g de lard maigre, en lardons, blanchis et rissolés au beurre ; 300 g de petits oignons glacés ; 300 g de petits champignons coupés en deux et sautés à cru. Entoure les pigeons et se finit dans leur sauce.
Sauce d'accompagnement :
Sauce des pigeons
Utilisation :
Pigeon
250 g de lard maigre, en lardons, blanchis et rissolés au beurre ; 300 g de petits oignons glacés ; 300 g de petits champignons coupés en deux et sautés à cru. Entoure les pigeons et se finit dans leur sauce.
Sauce d'accompagnement :
Sauce des pigeons
Utilisation :
Pigeon
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