Croûtons en forme de coeur

Croûtons en forme de coeur découpés dans du pain de mie et frits comme des croûtons classiques ou des canapés.

Croûtons en forme de coeur

Recette des Croûtons en forme de coeur

Pour
8 personnes
Préparation
Cuisson
Difficulté
Facile
Coût
Faible

Ingrédients

  • 600 g de pain de mie
  • 40 g de beurre clarifié

Matériel

  • 1 couteau à pain
  • 1 couteau à filet de sole
  • 1 planche à découper
  • 1 sauteuse

Il vous manque quelque chose ?

Poids portionCaloriesProtéinesLipidesGlucides
50 g 121 kcal 4 g 1 g 23 g

Notes

  1. Choisir du pain de préférence un peu rassis.

Progression

  • Tailler un pavé de pain de mie en triangle

    Tailler un bloc de pain de mie et parer la croûte à l’aide d’un couteau à dents. Partager le tronçon en deux dans la diagonale.

  • Découper le tronçon en forme de coeur

    Poser le morceau triangulaire à plat. Arrondir un des coins avec un couteau à filets de sole. Retourner le triangle et arrondir l’autre côté. Évider le centre pour donner au tronçon la forme d’un coeur.

  • Détailler les croûtons en forme de coeur

    Détailler en tranches régulières de 6 à 8 mm d’épaisseur.

  • Frire les croûtons

    Frire les coeurs en pain de mie dans du beurre clarifié ou dans un mélange d’huile et de beurre. Les égoutter soigneusement sur du papier absorbant. Les croûtons peuvent aussi être lustrés au beurre et colorés sous la salamandre.

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