Jarret de veau à l’estragon

La recette de Jarret de veau à l’estragon est préparée avec des rouelles de jarret de veau braisées à brun dans un fond légèrement tomaté et additionnées d'une petite botte d’estragon fraîchement hachée. Les osso bucco sont décorés avec des feuilles d’estragon blanchies.

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