Accompagnement du saucisson chaud ou des harengs marinés.
Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les éplucher brûlantes et les détailler en rondelles régulières, puis les arroser de vin blanc sec bouillant. Les assaisonner avec une sauce vinaigrette moutardée et les saupoudrer d'échalotes grises ciselées et de persil haché.
Cuire les pommes de terre en robe des champs. Les éplucher brûlantes et les détailler en rondelles régulières, puis les arroser de vin blanc sec bouillant. Les assaisonner avec une sauce vinaigrette moutardée et les saupoudrer d'échalotes grises ciselées et de persil haché.
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