Cette Huile de piment aux accents méditerranéens peut être utilisée pour aromatiser tout type de préparation, notamment comme sauce piquante pour pizza.
Recette de l'Huile de piment pour pizza
Ingrédients
Base
- 25 cl d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 5 piments rouges
Aromates (optionnel)
- 1 branche de thym
- 1 branche de romarin
- 3 feuilles de laurier
- 1 CC de graines de coriandre
- 1 CC poivre noir en grains
Recette
| Cuisine | Méditerranéenne |
|---|---|
| Catégorie | Huiles aromatisées |
| Quantité | 8 personnes |
| Préparation | |
| Cuisson | |
| Difficulté | |
| Coût | |
| Calories | 880 |
Progression
Chauffer l'huile d'olive à feu doux. Ajouter les gousses d'ail claquées et les piments. Pour un résultat plus parfumées, ajouter les autres aromates. Infuser un moment à feu très doux sans colorer l'ail. Refroidir et réserver dans un bocal hermétique ou en bouteille sans filtrer.
Très souvent utilisée comme huile de piment pour pizza, elle apporte du piquant à tout type de préparation.
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