Réaliser un jus de canard corsé, le clarifier. Peler une grenade fruit et récupérer les graines. Mixer finement au blender. Passer au chinois étamine. Mélanger le jus de canard avec QS de purée de grenade. Lier légèrement à la fécule si besoin. Réduire à nappe.
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.