La recette du potage Longchamp se prépare comme un potage Saint-Germain, garni d’une chiffonnade d’oseille étuvée au beurre, de vermicelle et de pluches de cerfeuil.
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La sélection du Bloc-Notes
Pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle du matériel de cuisine, Bloc-Notes Culinaire a sélectionné pour vous des articles de qualité, au service de votre cuisine !
Wüsthof
Couteau d'office 12 cm
Benriner
Mandoline japonaise
Couteau de chef japonais Wasabi black, lame 20 cm acier 1K6, dureté 57/58 HRC. Une entrée de gamme de très bonne facture.
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