Décanter le navarin de base fortement tomaté, et lui ajouter 500 g de haricots égouttés cuits selon la méthode traditionnelle avec un morceau de lard demi-sel blanchi. Laisser mijoter une vingtaine de minutes et ajouter la poitrine de porc détaillée en petits lardons et sautés au beurre et des petits oignons glacés à brun.
Remarque : La sauce du navarin aux haricots doit être légèrement plus tomatée que dans la recette de base.
Remarque : La sauce du navarin aux haricots doit être légèrement plus tomatée que dans la recette de base.
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