Cuire et égoutter soigneusement les macaronis. Les lier au beurre et avec un peu de sauce béchamel légère (60 à 70 g de roux blanc au litre de lait). Répartir les macaronis dans le plat à gratin beurré. Napper uniformément avec le reste de la sauce. Saupoudrer avec du gruyère râpé et haché finement. Parsemer de quelques petites parcelles de beurre. Gratiner au four à 200/220°C durant une vingtaine de minutes.
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