Composition pour 10 personnes :
600 g de choucroute braisée ; 10 escalopes de foie gras sautées: 10 rectangles de lard de poitrine cuit avec la choucroute.
Sauce d'accompagnement :
Le jus de la pièce
Utilisation :
Oies, dindes
600 g de choucroute braisée ; 10 escalopes de foie gras sautées: 10 rectangles de lard de poitrine cuit avec la choucroute.
Sauce d'accompagnement :
Le jus de la pièce
Utilisation :
Oies, dindes
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