Composition pour 10 personnes :
250 g de tomates pelées, pressées, émincées, sautées avec pointe d'ail et estragon haché à la fin ; lames de citron pelées à vif et épépinées ; 10 filets d'anchois ; 10 olives noires ; 1 cuillerée de câpres ; 30 g de beurre d'anchois.
Sauce d'accompagnement :
Non spécifié
Utilisation :
Poisson
250 g de tomates pelées, pressées, émincées, sautées avec pointe d'ail et estragon haché à la fin ; lames de citron pelées à vif et épépinées ; 10 filets d'anchois ; 10 olives noires ; 1 cuillerée de câpres ; 30 g de beurre d'anchois.
Sauce d'accompagnement :
Non spécifié
Utilisation :
Poisson
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