Laquage pour canard laqué

Mélanger 100 g de sauce soja, 50 g de miel, 1 CS de vinaigre de riz, 1 CS de 5 épices. Faire bouillir et épaissir avec 1 CS de Fécule de maïs. Ajouter du carmin de cochenilles / colorant rouge et 1 CS d'huile de sésame à froid.

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