La crème de cajou peut remplacer de la crème ou du yaourt dans un préparation végétarienne ou végétalienne (vegan).
Ingrédients
- 150 g de noix de cajou natures (non salées, non grillées)
- 10 cl d’eau
- QS jus de citron
- 1 CS de vinaigre de cidre
- sel
Progression
Faire tremper les noix de cajou pendant 12 h. Égoutter et mixer finement avec le reste des ingrédients.
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