Ingrédients : pulpe de pomme de terre 175 g, farine de blé noir, fleur de sel 1 CC, eau 10 à 20 cl, beurre QS
Progression : Tamiser la pulpe de pomme de terre, ajouter la farine et le sel. Ajouter l'eau en remuant jusqu'à obtention d'une pâte un peu épaisse mais suffisamment coulante pour s'étaler. Cuire à la poêle dans du beurre. On peut utiliser des cercles pour donner une forme régulière.
Progression : Tamiser la pulpe de pomme de terre, ajouter la farine et le sel. Ajouter l'eau en remuant jusqu'à obtention d'une pâte un peu épaisse mais suffisamment coulante pour s'étaler. Cuire à la poêle dans du beurre. On peut utiliser des cercles pour donner une forme régulière.
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