Ganache : Coulis de Passion 1 l, Coulis de Mangue 1 l, Eau 600 g, Beurre 600 g, Glucose 300 g, Chocolat noir 800 g, Chocolat au lait 800 g
Socle croustillant : Praliné 500 g, Chocolat au lait 500 g, Feuillantine 500 g
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