Omelette au fromage

L'Omelette au fromage est une omelette plate additionnée de gruyère, d'emmental ou de comté râpé, nappée de crème et gratinée à la salamandre ou sous le grill du four en finition.

On la retrouve également sous l'appellation d'omelette suisse.

Omelette au fromage ou omelette suisse

Omelette au fromage ou suisse

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 50 g de Gruyère, Emmental, Comté...
  • 5 cl de crème
  • sel, poivre
  • 2 cl d'huile ou 15 g de beurre

Recette

CuisineFrançaise
CatégorieOeufs
Quantité1 personne
Préparation
Cuisson
Difficulté
Coût
Calories240

Progression

  • Préparer les éléments

    Casser, assaisonner et battre les oeufs comme pour une omelette traditionnelle. Ajouter 30 g de fromage râpé et mélanger.

  • Cuire l'omelette

    Cuire selon la technique de l'omelette plate, en la maintenant baveuse. Arroser avec la crème et parsemer de 20 g d'emmental râpé. Terminer la cuisson en gratinant sous la salamandre ou le grill du four.

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