Festonner un plat ou une préparation consiste à en décorer le tour. Par exemple, disposer des éléments de décoration ou des petites garnitures tout autour d'une pièce principale placée au centre d'un plat ; ou encore découper des festons en forme de croissant de lune dans le pourtour d'une pâte à l'aide d'un emporte-pièce, comme pour le Pithiviers.
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