Huile de chorizo parfumée aux saveurs de piment et de paprika habituelles à cette charcuterie d'origine espagnole, d'une belle couleur rouge orangé.
Progression
Peler et détailler un chorizo frais ou sec en brunoise. Chauffer à feu doux dans une casserole départ à froid afin de faire ressortir l'huile. Passer au chinois étamine et presser pour exprimer un maximum d'huile.
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
