Effiler

Effiler consiste à retirer les fils des haricots verts en cassant délicatement une extrémité et en tirant le fil qui apparaît jusqu'à l'autre bout de la gousse.

Dans le cas des amandes, cela signifie les détailler en très fines lamelles pour obtenir des amandes effilées. Le sens est identique pour des pistaches.

Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.