Composition pour 10 personnes :
10 petites croquettes de volaille, pointes d'asperges ou petits pois liés à l'anglaise ; lames de truffes.
Sauce d'accompagnement :
Jus lié
Utilisation :
Noisette, tournedos
10 petites croquettes de volaille, pointes d'asperges ou petits pois liés à l'anglaise ; lames de truffes.
Sauce d'accompagnement :
Jus lié
Utilisation :
Noisette, tournedos
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