Composition pour 10 personnes :
10 petites croquettes de rizot, forme et grosseur d'un abricot ; demi-litre de flageolets cuits liés au velouté ; 20 petites pommes rondes grosseur d'une noix, cuites au beurre et enrobées de glace de viande dissoute.
Sauce d'accompagnement :
Le fond de braisage
Utilisation :
Pièces de boucherie
10 petites croquettes de rizot, forme et grosseur d'un abricot ; demi-litre de flageolets cuits liés au velouté ; 20 petites pommes rondes grosseur d'une noix, cuites au beurre et enrobées de glace de viande dissoute.
Sauce d'accompagnement :
Le fond de braisage
Utilisation :
Pièces de boucherie
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
