Composition pour 10 personnes :
10 croûtes tartelettes garnies de petits choux de Bruxelles blanchis, étuvés ; nappés de sauce Mornay et glacés ; 10 croquettes en pomme duchesse forme palet.
Sauce d'accompagnement :
Jus lié
Utilisation :
Pièces de boucherie
10 croûtes tartelettes garnies de petits choux de Bruxelles blanchis, étuvés ; nappés de sauce Mornay et glacés ; 10 croquettes en pomme duchesse forme palet.
Sauce d'accompagnement :
Jus lié
Utilisation :
Pièces de boucherie
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