Ingrédients
| Pour 6 personnes. | |
|---|---|
| Brownie | 200 g de couverture noir 50% à 70%, 130 g de sucre en poudre, 3 oeufs, 150 g de beurre, 70 g de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 50 g de noisettes |
Progression
Fondre le beurre avec le chocolat.Réaliser l'appareil : Blanchir les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer la farine. Puis incorporer le chocolat et le beurre fondus. Concasser grossièrement les noisettes. Les incorporer à l'appareil.
Marquer en cuisson : Chemiser un moule rectangulaire avec du beurre et de la farine. Verser l'appareil. Enfourner à 180°C de 20 à 30 min.
Refroidir, démouler et détailler en carré.
Remarques
- Il est possible de remplacer le beurre par du beurre demi-sel, en supprimant la pincée de sel.
- Remplacer le sucre par du sucre roux pour plus de parfum.
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