Granité de poire facile

Le Granité de poire est une préparation proche du sorbet, préparée sur la forme de paillettes pour accompagner un dessert ou un trou normand.

Granité de poire facile

Recette du Granité de poire facile

Ingrédients

  • 1 boîte 4/4 de poires Williams au sirop
  • 1 petite étoile de badiane
  • 1/2 jus de citron vert

Recette

CuisinePâtisserie
CatégorieGlaces et sorbets
Quantité8 personnes
Préparation
Cuisson
Difficulté
Coût
Calories220

Progression

  • Préparer le sirop aromatisé

    Égoutter les poires à l'aide d'une passoire pour récupérer le jus dans une casserole. Réserver les fruits. Ajouter l'étoile de badiane dans le sirop et porter à ébullition. Couper le feu et laisser infuser 10 minutes.

  • Réaliser le mix

    Mixer les poires avec une partie du sirop infusé et le jus de citron vert. Couler l'appareil dans un récipient métallique de dimension adaptée sur 1 cm d'épaisseur. Réserver au congélateur pendant environ 30 minutes.

  • Terminer le granité

    Lorsque l'appareil est pris (sans excès), gratter la surface avec une fourchette pour récupérer le granité. Réserver dans un autre récipient au congélateur.

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