Blanchir les carottes en morceaux.
Faire un sirop sucre et eau, le porter à ébullition.
Ajouter les carottes dans le sirop, assaisonner avec vinaigre de Xérès et jus de citron.
Compoter à feu doux.
Décanter les carottes, les mixer. Ajouter le sirop à consistance.
Faire un sirop sucre et eau, le porter à ébullition.
Ajouter les carottes dans le sirop, assaisonner avec vinaigre de Xérès et jus de citron.
Compoter à feu doux.
Décanter les carottes, les mixer. Ajouter le sirop à consistance.
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
