Recette réunionnaise.
Éplucher, partager en quatre dans la longueur et ôter les noyaux des chouchoux (chayote). Les compoter lentement à l’huile avec de l’oignon, de l’ail et une pointe de thym et de piment. Napper avec de la sauce béchamel et saupoudrer de chapelure et d’edam très sec râpé (coco d’mort). Gratiner au four.
Éplucher, partager en quatre dans la longueur et ôter les noyaux des chouchoux (chayote). Les compoter lentement à l’huile avec de l’oignon, de l’ail et une pointe de thym et de piment. Napper avec de la sauce béchamel et saupoudrer de chapelure et d’edam très sec râpé (coco d’mort). Gratiner au four.
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