Préparations / Les sauces / Beurres composés

Beurre colorant vert

Chlorophylle avec le double de son poids en beurre. Remplace le colorant vert pour toute recette.

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La sélection du Bloc-Notes

Pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle du matériel de cuisine, Bloc-Notes Culinaire a sélectionné pour vous des articles de qualité, au service de votre cuisine !

Kai
Couteau de chef 20 cm

Couteau de chef japonais Wasabi black, lame 20 cm acier 1K6, dureté 57/58 HRC. Une entrée de gamme de très bonne facture.
Couteau de chef 20 cm Kai

51,49 €
Livraison gratuite en France métropolitaine.

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H.Koenig
Déshydrateur

Déshydrateur à plateau domestique 250 W, minuterie de 1 min à 48 h, température réglable de 40 à 70°C.
Déshydrateur H.Koenig

79,00 €
47,98 €

Livraison gratuite en France métropolitaine.

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Kai Shun Pro
Deba VG-0003

Une lame japonaise d'exception par sa qualité de forge (61 HRC) et son esthétisme. Le couteau Deba sert à lever les filets de poissons ronds, découper et concasser la volaille. Fil à angle japonais. Poignet en bois Pakka asymétrique, pour droitier.
Deba VG-0003 Kai Shun Pro

238.92 €
200,00 €

Livraison gratuite en France métropolitaine.

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