La Sauce Nutella est une solution d'assemblage express permettant d'obtenir un nappage onctueux en un minimum de temps, par simple dilution à chaud d'une pâte à tartiner.
Pour
30 cl (8 pers.)
30 cl (8 pers.)
Prép.
Cuisson
Difficulté
Coût
Ingrédients
- 200 g de Nutella (ou autre pâte à tartiner)
- 10 cl de lait
Matériel
- 1 casserole
- 1 cul-de-poule
- 1 fouet
| Poids portion | Calories | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| 30 g | 160 kcal | 1 g | 9 g | 17 g |
Progression
-
Dilution et émulsion : Porter le lait à ébullition dans une casserole. Verser le liquide bouillant directement sur le Nutella maintenu à température ambiante dans un récipient, puis émulsionner vigoureusement l'ensemble au fouet jusqu'à l'obtention d'une sauce parfaitement lisse.
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