Aïoli facile au persil, à base de mayonnaise parfumée à l'ail, assaisonné et coloré au paprika et Spigol, et garni de persil haché.
Aïoli facile au persil
Ingrédients
- 1 jaune d'oeuf
- 1/2 CS de moutarde
- 1 cl de vinaigre
- ou 1 cl de jus de citron
- 25 cl d'huile neutre
- 2 gousses d’ail
- PM sel fin
- PM Spigol
- PM paprika
- 1/4 de botte de persil
Recette
| Cuisine | Méditerranéenne |
|---|---|
| Catégorie | Sauces |
| Quantité | 8 personnes |
| Préparation | |
| Cuisson | |
| Difficulté | |
| Coût |
| Poids portion | Calories | Protéines | Lipides | Glucides |
|---|---|---|---|---|
| 40 g | 289 kcal | 0 g | 32 g | 1 g |
Progression
-
Préparer les éléments
Monter une mayonnaise ferme selon la recette habituelle.
Hacher finement les gousses d'ail. Effeuiller et hacher le persil.
-
Terminer l'aïoli facile au persil
Mélanger la mayonnaise avec l’ail et le persil hachés, ajouter une bonne pincée de paprika et du safran ou du Spigol pour colorer.
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