Garnir le fond des cocottes d'un petit ragoût de foie gras et de truffes, lié à la sauce Périgueux. Casser les oeufs. Cuire au bain-marie et entourer les jaunes d'un cordon de sauce Périgueux. Disposer une lame de truffes sur chaque oeuf.
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
