Mélange de fleur de sel citronné et de zestes de citrons râpés. Parfait en finition d'un poisson.
Ingrédients
- 300 g de fleur de sel
- zestes râpés de 3 citron
- 1 jus de citron
Progression
- Râper les zestes dans une plaque à four. Ajouter 300 g de fleur de sel. Arroser du jus de citron. Bien mélanger.
- Sécher au four à 90°C pendant 20 à 25 min. Conserver en bocal.
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