Ingrédients
2 citrons jaunes bio, 12 cl de jus de citron jaune, 120 g de sucre semoule, 3 oeufs moyens, 175 g de beurre en morceaux
Progression
Zester les citrons. Porter à ébullition à feu moyen le jus, le sucre, les oeufs et les zestes. Mixer, chinoiser et refroidir à 40°C. Mixer au mixeur plongeant avec le beurre en morceaux.
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
Pour vous aider à vous y retrouver dans la jungle du matériel de cuisine, Bloc-Notes Culinaire a sélectionné pour vous des articles de qualité, au service de votre cuisine !
Wüsthof
Couteau d'office 12 cm
Wüsthof
Ciseaux de cuisine 21 cm
Wüsthof
Couteau de chef Classic 20 cm
