Chutney de clémentines préparé avec des suprêmes et des oignons émincés, compotés longuement avec sucre et vinaigre, poivré en fin de cuisson.
Recette de Chutney de clémentines
Ingrédients
- 6 clémentines
- 2 oignons jaunes
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 12 cl d'eau
- 2 CS de vinaigre de cidre
- QS d'huile d'olive
- PM poivre noir
Recette
| Cuisine | Française |
|---|---|
| Catégorie | Condiment |
| Quantité | 8 personnes |
| Préparation | |
| Cuisson | |
| Difficulté | |
| Coût | |
| Calories | 50 |
Progression
Émincer les oignons. Lever les suprêmes des clémentines. Suer les oignons à l'huile d'olive. Déglacer au vinaigre. Ajouter le sucre, l'eau et les suprêmes. Compoter à feu doux pendant 30 min. Poivrer en fin de cuisson. Réserver.
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