Vinaigrette au curry. Accompagne les fruits de mer, particulièrement les noix de Saint-Jacques.
Note : Dans la recette originale, les poudres sont diluées dans 100 g d'eau bouillante, ensuite ajoutée à la vinaigrette. A voir à l'usage si cet ajout d'eau est réellement utile ou si les poudres réagissent correctement dans le vinaigre.
Ingrédients
100 g de vinaigre de Xérès, 1 CS de curry en poudre, 9 g de sel, 1 g de poivre, 100 g d'huile d'olive, 200 g d'huile neutreProgression
Au blender, mixer le vinaigre et les poudres. Ajouter les huiles et mixer à nouveau.Note : Dans la recette originale, les poudres sont diluées dans 100 g d'eau bouillante, ensuite ajoutée à la vinaigrette. A voir à l'usage si cet ajout d'eau est réellement utile ou si les poudres réagissent correctement dans le vinaigre.
Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.