Condiment au Wasabi, pour poisson cru, gravlax de saumon...
Ingrédients
20 cl de crème liquide, 1 CC de vinaigre blanc, 2 CS de Wasabi en poudre, selProgression
Mélanger le vinaigre et le Wasabi en détendant avec un peu d'eau. Saler la crème, ajouter les 3/4 de la pâte de wasabi, monter au fouet jusqu'à consistance souple. Rectifier avec le reste de pâte de wasabi en fonction de la puissance recherchée.Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
