Crème fouettée additionnée de raifort râpé et citronnée.
Pour 4 personnes : 125 g de raifort frais râpé, 8 cl de crème fraîche, 1 CC de jus de citron, sel, poivre. Mélanger le raifort, le jus de citron, le sel et le poivre. Incorporer la crème fraîche battue en chantilly très ferme.
Pour 4 personnes : 125 g de raifort frais râpé, 8 cl de crème fraîche, 1 CC de jus de citron, sel, poivre. Mélanger le raifort, le jus de citron, le sel et le poivre. Incorporer la crème fraîche battue en chantilly très ferme.
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