Bernard Pacaud

Bernard Pacaud est le chef du restaurant triplement étoilé l'Ambroisie. Sa cuisine créative et hautement gastronomique repose des bases classiques et traditionnelles de la cuisine française.
Bernard Pacaud

Quelques plats emblématiques

Noix de ris de veau à la grenobloise, purée de persil aux graines de moutarde et morilles.
Noix de ris de veau à la grenobloise, purée de persil aux graines de moutarde et morilles
Parmentier d'escargots à l'ail des ours, salade de roquette et parmesan
Parmentier d'escargots à l'ail des ours, salade de roquette et parmesan

Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.