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Recettes, techniques, trucs et astuces pour cuisiner comme un chef !
Articles
Purée de panais
jeudi, 16 janvier 2020
Purée de panais
Truffade à la tomme fraîche de l'Aubrac
mercredi, 15 janvier 2020
Truffade à la tomme fraîche de l'Aubrac
Pommes de terre sautées à cru
mercredi, 15 janvier 2020
Pommes de terre sautées à cru
Salsa pour enchiladas
vendredi, 10 janvier 2020
Salsa pour enchiladas
Tortillas mexicaine facile à la farine de blé
vendredi, 10 janvier 2020
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Cuire un oeuf poché
mercredi, 8 janvier 2020
Cuire un oeuf poché
Cuisson d'un magret de canard sous vide à basse température
lundi, 6 janvier 2020
Cuisson d'un magret de canard sous vide à basse température
Cervelle d'agneau ou de veau Meunière
dimanche, 5 janvier 2020
Cervelle d'agneau ou de veau Meunière
Effiler, effilandrer ou deffilandrer
samedi, 4 janvier 2020
Effiler, effilandrer ou deffilandrer
Sauce Bâtarde à l'anglaise ou sauce au beurre à l'anglaise
vendredi, 3 janvier 2020
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Pocher un homard ou une langouste
mercredi, 1 janvier 2020
Pocher un homard ou une langouste
Décortiquer un homard poché
mercredi, 1 janvier 2020
Décortiquer un homard poché
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