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Gâteaux de crabe ou Crab cakes

Gâteaux de crabe ou Crab cakes

Macédoine de légumes mayonnaise

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Tarte flambée ou Flammekueche

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Loup mariné au citron vert, tourteau croustillant

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Beignets de crevettes péruviens

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Rillettes cuites sous vide

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Moules marinière

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Soupe glacée à la pastèque et au melon

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Cocktail de melon

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Cake au chèvre, olives noires et tomates confites

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Saumon en gravlax

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Melon à l’italienne

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Petits pâtés de Pézenas

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Cappuccino de chou-fleur, tartare de Saint-Jacques et caviar

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Thon à l'huile

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Salade de pommes de terre façon niçoise

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Friture de Jols

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Brandade de morue à la purée de pommes de terre

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Brandade de morue nîmoise

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Carpaccio de betteraves jaunes et petits légumes

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