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Langue de boeuf florentine

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Langue de boeuf sauce tomate

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Tête de veau poché dans un blanc sauce Ravigote

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Rognons de veau bouchère

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Rognons de veau bordelaise

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Rognons de veau Beaugé

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Rognons et ris de veau aux champignons sauvages

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Foie de veau aux raisins

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Foie de veau lyonnaise

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Foie de veau sauté à l'échalote

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Foie de veau à l'anglaise

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Langue écarlate

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